下饭菜干锅鱼杂的做法

2019年05月15日 来源:

做  法:焖口  味:微辣难  度:简单人  数:1⑵人准备时间:10分钟烹饪时间:10分钟

干锅鱼杂的主料:鱼籽适当、鱼鳔适当、千张适当

干锅鱼杂的辅料:葱适当、姜适当、香菜适当、干辣椒适当、尖椒1个

干锅鱼杂的调料:植物油适当、食盐适当、老抽适当、白糖适当、料酒适当、鸡精适当、胡椒粉适当

干锅鱼杂的做法:1、把鱼籽、鱼鳔剪破清洗干净,把鱼籽撒少许淀粉,葱姜、辣皮子切末,香菜洗净,千张切条,青红辣椒洗净切小段

2、热锅凉油,油热7成下鱼籽、鱼鳔、鱼籽煎到两面金黄色捞起

3、热锅凉油,油热7成下葱姜、辣皮子炒出香味,下辣妹子翻炒出红油

4、下鱼鳔、鱼籽、料酒、老抽、白糖翻炒均匀,下千张、盐少量水翻炒焖1会

5、加青红辣椒、鸡精、胡椒粉炒均匀、撒上香菜便可,吃的用酒精炉或电热锅煮着吃

家常菜做法大全温馨提示:鱼泡如果没有破,在煎的进程中会有爆炸声,可事前用剪刀剪破。辣妹子和两种酱油都咸,所以加盐很少。

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